Chia seeds

Είναι μικροί μαύροι σπόροι από το φυτό Salvia hispanica που βρίσκεται στην κεντρική Αμερική. Περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά ειδικά φυτικές ίνες, Ω3 και πρωτεΐνες. Όπως μπορούμε να δούμε και παρακάτω:Σε 28g (1 μερίδα ) Chia σπόρων:- Θερμίδες: 138 Kcal- Πρωτεΐνες: 4.7 grams- Λιπαρά: 8.7 grams- Ω3: 5 grams- Υδατάνθρακες: 11.9 grams- Φυτικές ίνες: 9.8 grams- Ασβέστιο: 14% Συνιστώμενης Ημερήσιας Δόσης- Σίδηρος: 12% - Μαγνήσιο: 23% - Φώσσφορος: 20%- Ψευδάργυρος: 12% - Β1: 15%- Β3: 16%Έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση περιέχοντας ουσίες όπως καφεϊκό οξύ και μουρικετίνη, αποτοξινώνοντας τον οργανισμό και εξουδετερώνοντας τις ελεύθερες ρίζες οξυγόνου, προστατεύοντας έτσι την υγεία και φυσιολογική λειτουργία της καρδιάς και του ήπατος, αλλά ακόμα και ασκώντας αντικαρκινική δράση.Εξαιτίας των Ω3 λιπαρών οξέων και της υψηλής ποιότητας φυτικών ινών που περιέχουν, μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακής νόσου. Επίσης μπορούν να βελτιώσουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη και τον έλεγχο των επιπέδων της γλυκόζης στο αίμα μετά τα γεύματα.Δεν θα τα λέγαν Superfood βέβαια εάν δεν παρείχαν και υψηλής διατροφικής αξίας φυτική πρωτεΐνη με όλα τα απαραίτητα 9 αμινοξέα αλλά και τα απαραίτητα ιχνοστοιχεία για την ενίσχυση και ενδυνάμωση της οστικής μάζας.Επομένως συνοπτικά προτείνονται:- Καλή υγεία καρδιάς και ήπατος- Για αθλητές ως μια καλή πηγή φυτικής πρωτεΐνης- Για διαβητικούς- Για ενδυνάμωση των οστών- Για την γενική τονωτική και αντιοξειδωτική δράση τουςΟι επιλογές για την κατανάλωση είναι πραγματικά άπειρες, αφού μπορούν να καταναλωθούν ωμοί ή ψημένοι, σε χυμούς, μούσλι, κέικ, σμούθι, αρτοσκευάσματα, γιαουρτια και σε ότι πάει η φαντασία σας.Μπορούν να απορροφήσουν αρκετό νερό οπότε μπορούν να στερεοποιήσουν σαλτσες και να αξιοπηθουν για γλυκά ζελεδάκια. Προτείνεται η ημερήσια κατανάλωση εως και 20g σπόρων.