Το κανονικό σουσάμι αλλά χωρίς την φλούδα του, εχει λευκό χρώμα, είναι πιο μαλακό αλλά εχει λιγότερη περιεκτικότητα από όλα τα θρεπτικά συστατικά του σουσαμιού...
Ενδεικτικά μια μερίδα ηλιόσπορου, 30g προσφέρει:- 163 θερμίδες- 15g Λιπαρά- 5,5 γραμμάρια πρωτεΐνη- 3 γραμμάρια φυτικές ίνες- 37% της ΣΗΠ σε βιταμίνη Ε- 10% της ΣΗΠ σε νιασίνη- 11% της ΣΗΠ σε βιταμίνη Β6- 6% της ΣΗΠ σε σίδηρο- 9% της ΣΗΠ σε μαγνήσιο- 32% της ΣΗΠ σε σελήνιο- 30% της ΣΗΠ σε μαγγάνιοΕί..