Το λευκό πιπέρι προέρχεται από τον καρπό του φυτού όταν ωριμάσει, μουλιάσει και αφαιρεθεί κατόπιν τριψίματος ο κόκκινος φλοιός του και τέλος αποξηραίνεται. Έχει μια απαλή γεύση και χαρακτηριστική μυρωδιά ζύμωσης...
Το κανονικό σουσάμι αλλά χωρίς την φλούδα του, εχει λευκό χρώμα, είναι πιο μαλακό αλλά εχει λιγότερη περιεκτικότητα από όλα τα θρεπτικά συστατικά του σουσαμιού...
Ώριμα σταφύλια ροδίτη από την ορεινή Κορινθία οινοποιήθηκαν σε χαμηλές θερμοκρασίες δίνοντας ένα κρασί με πλούσιο αρωματικό μπουκέτο που στη συνέχεια εξελίχθηκε σε ένα λευκό ξίδι, ζωηρό, με χαρακτηριστική οξύτητα και αρώματα εσπεριδοειδών και τροπικών φρούτων. Συνοδεύει άψογα πράσινες σαλάτες, όσπρι..