Δεν περιέχει άμυλο και γλουτένη, κανοντάς το καλή επιλογή για άτομα με δυσανεξία στην λακτόζη, ωστόσο απορροφάει περισσότερα υγρά και προσδίδει διαφορετική σύσταση στην ζύμη σας. Έχει καλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνη, δίνοντας το αίσθημα του κορεσμού νε την κατανάλωση του, κατι που ε..
Ενδεικτικά μια μερίδα ηλιόσπορου, 30g προσφέρει:- 163 θερμίδες- 15g Λιπαρά- 5,5 γραμμάρια πρωτεΐνη- 3 γραμμάρια φυτικές ίνες- 37% της ΣΗΠ σε βιταμίνη Ε- 10% της ΣΗΠ σε νιασίνη- 11% της ΣΗΠ σε βιταμίνη Β6- 6% της ΣΗΠ σε σίδηρο- 9% της ΣΗΠ σε μαγνήσιο- 32% της ΣΗΠ σε σελήνιο- 30% της ΣΗΠ σε μαγγάνιοΕί..