Οι σπόροι του σιναπιού εχουν μια πικάντική γεύση, οι κίτρινοι σπόροι έχουν την ηπιότερη και οι καφέ λίγο πιο έντονη, και χρησιμοποιούνται για να προσδώσουν έντονη, πικάντικη γεύση σε κρέατα, πουλερικά βραστά λαχανικά και σάλτσες. Επίσης χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μουστάρδας...
Οι σπόροι του σιναπιού εχουν μια πικάντική γεύση, οι κίτρινοι σπόροι έχουν την ηπιότερη και οι καφέ λίγο πιο έντονη, και χρησιμοποιούνται για να προσδώσουν έντονη, πικάντικη γεύση σε κρέατα, πουλερικά βραστά λαχανικά και σάλτσες. Επίσης χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μουστάρδας...
Το Macis αποτελεί το αποξηραμένο εξωτερικό κάλυμμα του καρπού του μοσχοκάρυδου. Eνα ευέλικτο μπαχαρικό με μοναδικό γευστικό προφίλ που προσθέτει ζεστασιά και πολυπλοκότητα σε ένα ευρύ φάσμα πιάτων.Χρησιμοποιείται συνήθως τόσο σε γλυκά όσο και σε αλμυρά πιάτα, στο ψήσιμο, τα επιδόρπια, τα πιάτα..
Δημοφιλές μπαχαρικό στην Μεσογειακή κουζίνα, μια πανδαισία χρώματος και γεύσης που δεν συναντάς συχνά. Καπνίζεται αργά με ξύλα βελανιδιάς, και έτσι αποκτά την πικάντικη πλούσια και καπνιστή της γεύση. Είναι εξαιρετική επιλογή για πολλά πιάτα με αυγά, σε σκορδομαγιονέζα και για σάλτσα επικάλυψης κοτ..
Απ τα πιο πολύτιμα μπαχαρικά στην ιστορία, με μοναδική πικάντικη και γήινη γεύση και εκλεπτυσμένες παλέτες. Υπάρχουν χρώματα πιπεριού, το πράσινο, μαύρο, λευκό και ρόζ. Το μαύρο πιπέρι προέρχεται από τον καρπό πριν ωριμάσει, όταν είναι ακόμα πράσινος, οπου ψήνεται και έπειτα συρρικνώνεται, αποκτά μα..
Η μουστάρδα σε σκόνη περιέχει σινάπι, ρυζάλευρο, κιτρινόριζα, αλεύρι. Στην σκόνη μουστάρδας προστίθεται ξύδι, λάδι, κρασί ,αλάτι ή όπιο άλλο υλικό της αρεσκείας σας και μια πρέζα ζάχαρη για να φτιαχτεί η σάλτσα μουστάρδας. Έχει χαρακτηριστική έντονη γεύση με πικάντικες νότες και αναδεικνύει πιάτα με..