Είναι ένας τρόπος για να αντικαταστήσεις το φρέσκο σκόρδο σε συνταγές όταν δεν έχεις στο ντουλάπι σου. Η διαφορά σε αυτές τις δύο μορφές (γκρανουλέ και σκόνη) είναι απλώς η υφή, η σκόνη σκόρδου θυμίζει αλεύρι, ενώ το γκρανουλέ ψιλό σιμιγδάλι. Αρωματικά το αποξηραμένο σκόρδο μοιάζει με φτωχό υποκατάσ..
Οι παραδοσιακές και διαχρονικές Χυλοπίτες, από σιμιγδάλι σκληρού σίτου πλούσιο σε ενέργεια και βιταμίνη Ε, που είναι άξιοι πρωταγωνιστές στο Κυριακάτικο τραπέζι ειδικά με κοκκινιστό μοσχαράκι ή κόκκορα κρασάτο...