Χημικό υποκατάστατο της αυθεντικής Βανίλιας, η βανιλλίνη χρησιμοποιείται λόγω της χαμηλής τιμής της και του γλυκού υπέροχου αρώματός της. Χρησιμοποιούμε σε όσες συνταγές ζητάνε την προσθήκη βανίλιας, πχ παγωτά, τσιζκεικ, πουτίγκες κ.α...
Παράγεται αποκλειστικά στην Χίο, εχει πολλές χρήσεις ως τσίχλα για τον καθαρισμό των δοντιών και φρεσκάδα αναπνοής αλλά και ως συστατικό στην ζαχαροπλαστική και σε λικέρ με το μαγευτικό άρωμά της. Καταπολεμά επίσης αποτελεσματικά παθογόνα μικρόβια στο πεπτικό...