Αλεύρι Βρώμης

Το αλεύρι βρώμης πρόκειται για αλεύρι ολικής αλέσεως, με υψηλή διατροφική αξία. Είναι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία όπως μαγνήσιο και χαλκός, βιταμίνη Β1 και φυτικές ίνες. Περιέχει β-γλυκάνες που συμβάλλουν στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα. Τα ευεργετικά αποτελέσματα εξασφαλίζονται με την ημερήσια πρόσληψη 3 γρ. β-γλυκανών από βρώμη, πίτυρο βρώμης, κριθάρι, πίτυρο κριθαριού ή από μείγματα των εν λόγω β-γλυκανών σε συνδυασμό με μία ποικίλη και ισορροπημένη διατροφή. Χρησιμοποιείται για την Παρασκευή διαφόρων τύπου ψωμιών, pancake, μπισκότων κτλ.