Αλεύρι ζέας ολικής

Το κτήμα Αντωνοπούλου ήταν το πρώτο που επανέφερε συστηματικά την καλλιέργεια του δίκοκκου σιταριού "Ζέα" με καινοτόμες και βιολογικές μεθόδους. Το αλεύρι από δίκοκκο σιτάρι περιέχει μικρότερη ποσότητα γλουτένης και μεγαλύτερη ποσότητα μαγνησίου και λυσίνης. Λόγω του χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη ενδείκνυται για διαβητικούς. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε αντι τού λευκού άλευρου σίτου για όλα τα αρτοσκευάσματα.