Κουκουνάρι

Ενας ακριβός ξηρός καρπός, με καλές θρεπτικές ιδιότητες. Με βουτυρώδη γεύση και κρεμώδη υφή , θυμίζει κάπως τα κάσιους παρά τα καρύδια. Προτείνεται να καβουρδίζονται για να αναδεικνύεται η γεύση τους και να χρησιμοποιούνται σε σάλτσες/σως. Μπορούν βέβαια να χρησιμοποιηθούν και σε οποιαδήποτε συνταγή θέλει ξηρό καρπό.