Τσάι Yunnan Pu Erh

Από τα δυσπρόσιτα βουνά της επαρχίας Yunnan στην Κίνα, είναι ένα τσάι ωρίμανσης εξ ού κα ιτο μαύρο του χρώμα. Το ιδιαίτερο σχήμα φωλίτσας δημιουργείται από την συμπιεση του τσαγιού σε μικρά καλουπάκια, μια παλιά κινέζικη τεχνική για να διατηρείται μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και για να μεταφέρεται εύκολα στα ταξίδια τους. Έχει έντονη γεύση και μπορεί να εκχιλυστεί 2-3 φορές.