Καρύδα τριμμένη

Ενδεικτικά, 1 μερίδα (80g) τριμμένης καρύδας περιέχει:
- Θερμίδες: 283
- Πρωτείνες: 3 grams
- Υδατάνθρακες: 10 grams
- Λιπάρα: 27 grams, κορεσμένα
- Σάκχαρα: 5 grams
- Φυτικές Ίνες: 7 grams
- Μαγγάνιο: 60% της Συνιστώμενης Ημερίσιας Πρόσληψης (ΣΗΠ)
- Σελήνιο: 15% ΣΗΠ
- Χαλκός: 44% ΣΗΠ
Σε γενικές γραμμές η ψίχα της καρύδας είναι πλούσια σε θερμίδες, υδατάνθρακες, κορεσμένα λιπαρά και φυτικές ίνες. Αυτό κανει την καρύδα γενικά καλή επιλογή για ένα χορταστικό και ενεργειακό σνακ χωρις όμως ιδιαίτερη μεγάλη διατροφική αξία. Περιέχει βέβαια καλές ποσότητες Χάλκού και Μαγγανίου που βοηθάνε στην σωστή λειτουργία του μεταβολισμού, και φυτικές ίνες που αντιμετωπίζουν την δυσκοιλιότητα, όπως και μικρές ποσότητες ελαίου καρύδας που έχει βρεθεί ότι έχει καλή επίδραση στο καρδιαγγειακό.
Καταναλώνεται εύκολα με προσθήκη σε διάφορες συνταγές, από γλυκά και κάποια υγιεινά σνάκ όπως μούσλι, βρώμη, γιαουρτι και κρέπες εως και ορισμένες συνταγές φαγητών.