Κοφτό χωρίς γλουτένη από βιολογικό φαγόπυρο

Το φαγόπυρο είναι μια καλή εναλλακτική στο αλεύρι σίτου καθώς περιέχει καλό ποσοστό πρωτεινών (13%), φυτικών ινών και συμβάλλει στην καλή καρδιαγγειακή υγεία, ενώ σχετίζεται και με χαμηλότερη LDL χοληστερόλη. Δεν έχει γλουτένη, κατι που το κάνει καλή επιλογή για άτομα με δυσανεξία. Τα κοφτά μακαρονάκια είναι εύκολα και γρήγορα στο μαγείρεμα, καθώς χρειάζονται μόνο 7-8’ βράσιμο. Συστατικά: βιολογικό αλεύρι φαγόπυρου, νερό