ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΟ ΑΚΤΙΝΙΔΙΟ

Ο καρπός του ακτινιδίου είναι πλούσιος σε κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, φυτικές ίνες και ιχνοστοιχεία. Επίσης, διαθέτει περισσότερη βιταμίνη C σε σχέση με οποιοδήποτε άλλο φρούτο, αρκεί μόνο να καταναλωθεί αμέσως μετά την κοπή, για να μη χαθούν οι βιταμίνες. Η ύπαρξη πολλών βιταμινών καθιστά το ακτινίδιο ως το καλύτερο μέσο για την άμυνα κατά των μικροβίων. Επίσης, απομακρύνει τον κίνδυνο θρομβώσεων στο κυκλοφορικό σύστημα και διασφαλίζει τη σωστή πέψη και την εύρυθμη λειτουργία του εντέρου. Τέλος, συντελεί στη βελτίωση της όρασης, εξαιτίας του αντιοξειδωτικού λουτεΐνη που περιέχει.

ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΟΣ  ΑΝΑΝΑΣ

Ο ανανάς είναι πλούσιος σε βιταμίνες Α, Β6, C, Ε και Κ, β-καροτίνη, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, νάτριο, κάλιο και χαλκό. Περιέχει ακόμα βρωμελαΐνη (Bromelain) και παπαΐνη (papain), πρωτεϊνολυτικά πεπτικά ένζυμα τα οποία βρίσκονται στα κοτσάνια και στη σάρκα του ανανά. Οι φαρμακευτικές ιδιότητες του φρούτου οφείλονται στα ιχνοστοιχεία, που ασκούν προστατευτικό ρόλο σε διάφορες ασθένειες (καρκίνο) και στο κάρδιο – κυκλοφορικό σύστημα. Έχει ακόμα διουρητικές ικανότητες και απαλλάσσει από εντερικές διαταραχές. Η βρωμελαΐνη, μπλοκάρει την παραγωγή ουσιών που προκαλούν φλεγμονές στο σώμα και βοηθά στην μείωση των οιδημάτων, που προκαλεί η αρθρίτιδα. Το ένζυμο αυτό χρησιμοποιείται στο μαλάκωμα του κρέατος και εμποδίζει την πήξη της ζελατίνης. Ο ανανάς θεωρείται μια από τις καλύτερες τροφές για την καταπολέμηση της κυτταρίτιδας, καθώς αποτρέπει την κατακράτηση υγρών.

ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΟ ΒΥΣΣΙΝΟ

Θεωρείται δυναμωτικός καρπός, ωφέλιμος για την αναιμία, το άσθμα, τις νόσους των νεφρών και του ήπατος, καθώς και για τις αρθρίτιδες, αφού μειώνει τα επίπεδα του ουρικού οξέος. Περιέχει πολύ μεγάλες ποσότητες από βιταμίνη C (ωμό) και αντιοξειδωτικές πολυφαινόλες, όπως ανθοκυανίνες (περισσότερες από ό,τι στα κεράσια), που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες και τα βλαβερά επακόλουθά τους στον οργανισμό. Επομένως αποτρέπει την ανάπτυξη όγκων, τις φλεγμονές και ενδείκνυται για όσους έχουν καρδιοαγγειακά προβλήματα. Οι 17 ευεργετικές αντιοξειδωτικές ουσίες που περιέχει του προσδίδουν επίσης αντιγηραντικές ιδιότητες, ενώ δύο από αυτές (καμπφερόλη, κουερσετίνη) βελτιώνουν τη μνήμη, τη συγκέντρωση και την όραση. Η δε βιταμίνη Α που εμπεριέχει, είναι δεκαπλάσια από ό,τι στα κεράσια.

ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΟΣ ΙΒΙΣΚΟΣ

Ο ιβίσκος έχει και θεραπευτικές ιδιότητες. Συμβάλλει στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και στον καλύτερο μεταβολισμό των υδατανθράκων, των πρωτεϊνών και των λιπιδίων. Ο ιβίσκος ενδείκνυται για τους υπέρβαρους με πρόβλημα δυσκοιλιότητας και αυξημένων λιπιδίων. 'Εχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες λόγω της περιεκτικότητάς του σε βιταμίνη C. Δρα ως αγγειοδιασταλτικό, βοηθά στις καρδιαγγειακές παθήσεις και στον έλεγχο των επιπέδων χοληστερόλης. Βοηθά στη θεραπεία της υψηλής πίεσης στο αίμα και στις υπατικές διαταραχές. Ενδείκνυται για αδυνάτισμα και τόνωση των μαλλιών.

ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ

Τα ξηρά δαμάσκηνα είναι πλούσια σε πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, μέταλλα και βιταμίνες, που θωρακίζουν τον οργανισμό απέναντι σε ασθένειες, αλλά και φτωχά σε άλλα συστατικά που μπορεί να επιβαρύνουν την υγεία. Συγκεκριμένα: Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, Περιέχουν φυσικά σάκχαρα και όχι επεξεργασμένη ζάχαρη, Έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, Δεν περιέχουν λιπαρά και χοληστερόλη, Δεν περιέχουν αλάτι, συντηρητικά, χρωστικές, Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά συστατικά, Περιέχουν βιταμίνες και μέταλλα, όπως βιταμίνη Α (β-καροτένιο), κάλιοκαι σίδηρο, Είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Είναι φιλικά προς την καρδιά, Πολύτιμα για το έντερο, Ωφέλιμα στα οστά, Ασπίδα κατά του καρκίνου, Σύμμαχος στο διαβήτη, Ρυθμιστές της αρτηριακής πίεσης, Χρήσιμα στη μείωση βάρους, Ισχυρά αντιοξειδωτικά.

ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΟ ΚΟΥΜ ΚΟΥΑΤ

Η ονομασία κουμκουάτ σημαίνει στα Κινέζικα χρυσό πορτοκάλι. Το κουμκουάτ έχει χαμηλή θερμιδική αξία ενώ είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α, C, και άλλες 12 βιταμίνες. Είναι πλούσιο σε φλαβονοειδή με αντιυπερτασική δράση.  Περιέχει αντιοξειδωτικές ουσίες.

ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΟ ΜΑΝΓΚΟ

Πρόκειται για ένα φρούτο- πλούσια πηγή βήτα καροτένιου. Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων αυτού του αντιοξειδωτικού, λειτουγεί ως «ασπίδα» ενάντια σε ορισμένες μορφές καρκίνου. Το μάνγκο είναι επίσης πλούσιο σε ένα άλλο καροτενοειδές που ονομάζεται λυκοπένιο, το οποίο είναι επίσης ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό και απαραίτητο για την προστασία των κυττάρων και την καταστολή της ανάπτυξης όγκων. Πλούσιο σε βιταμίνη C, αλλά και βιταμίνη Α (αναγκαία για την υγεία των ματιών). Σε αντίθεση με πολλά άλλα φρούτα, τα μάνγκο είναι πλούσια σε πολλές βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ασβέστιο και μαγνήσιο. Το αποξηραμένο μάνγκο που αποτελεί πλούσια πηγή Ω λιπαρών οξέων.

ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΟ ΜΗΛΟ

Tο μήλο είναι πλούσιο σε βιταμίνες, διαιτητικές ίνες, μεταλλικά στοιχεία. Περιέχει ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, κάλιο, βιταμίνη C, βιταμίνη A, φολικό οξύ, βιοτίνη, μηλικό οξύ. Βοηθά στην πέψη καθώς και στην καύση του λίπους. Έχοντας πολύ λίγες θερμίδες βοηθά τον οργανισμό να διατηρηθεί υγιής. Είναι καλό να καταναλώνεται μετά από κάποιο γεύμα γιατί έχοντας πολύτιμες θρεπτικές ουσίες βοηθά στο μεταβολισμό του οργανισμού και την γρηγορότερη πέψη.

ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΗ ΠΑΠΑΓΙΑ

Εκτός από υπέροχη γεύση της, η παπάγια βοηθά στη διάλυση των λιπών στον οργανισμό μας. Είναι φρούτο πλούσιο σε βιταμίνη Α, C ,β-καροτένιο , φυτικές ίνες και μέταλλα όπως ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο και φώσφορο. Επίσης, περιέχει βιταμίνες Β1, Β3 και Β6 οι οποίες βοηθούν να καθαρίσουν το αίμα από τις τοξίνες. Η παπάγια είναι επίσης πλούσια σε ένα ένζυμο, που ονομάζεται παπαΐνη και βοηθά ιδιαίτερα την πέψη, την αφομοίωση των πρωτεϊνών ενώ χρησιμοποιείται και για την θεραπεία τραυμάτων και εγκαυμάτων. Η παπάγια εμφανίζει αντικαρκινικές ιδιότητες έναντι του καρκίνου του τραχήλου, του μαστού, του ήπατος, του πνεύμονα και του παγκρέατος. Έχει αναζωογονητικές ιδιότητες, και οι χυμοί της προλαμβάνουν τη γήρανση. Η παπάγια έχει σημαντική σε διουρητικές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες, βοηθάει στην πρόληψη της κυτταρίτιδας, βελτιώνει τον μεταβολισμό και βοηθάει στην απώλεια βάρους. Με την αποξήρανση της παπάγιας διατηρούνται όλα της τα θρεπτικά συστατικά.

ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΟ ΠΕΠΟΝΙ

Περιέχει βιταμίνη C και βήτα-καροτίνη. Και οι δυο ενώσεις είναι ισχυρά αντιοξειδωτικές που βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από τις ελεύθερες ρίζες. Επιπρόσθετα, περιέχει κάλιο, το οποίο βοηθά στην μείωση της πίεσης του αίματος. Πλόυσιο σε φυτικές ίνες και με σχετικά μικρή θερμιδική αξία.

ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

Το πορτοκάλι έχει ταυτιστεί με τη βιταμίνη C και τις ευεργετικές επιδράσεις που συνεπάγεται η κατανάλωση αυτής της βιταμίνης. Η εν λόγω ταύτιση αδικεί το πορτοκάλι, μιας και αυτό εμπεριέχει δεκάδες άλλες πολύτιμες ουσίες για τον οργανισμό, που αξίζουν περαιτέρω διερεύνησης.
Ρίχνοντας λοιπόν μια ματιά στα υπόλοιπα διατροφικά στοιχεία του πορτοκαλιού, βλέπουμε πως στο αγαπημένο μας φρούτο, υπάρχουν πάνω από 170 ουσίες με εξέχουσες αντιοξειδωτικές επιδράσεις, προσφέροντας μέγιστη προστασία έναντι της υπέρμετρης παραγωγής των ελευθέρων ριζών, μορίων με ιδιαίτερα βλαπτική επίδραση στο κύτταρο. Οι ουσίες αυτές ανήκουν σε τρεις μεγάλες κατηγορίες: Τα φλαβονοειδή, τα λιμονοειδή και τα καροτενοειδή.

ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΟ ΤΖΙΝΤΖΕΡ

Η πιπερόριζα (τζίντζερ) είναι ένα βότανο που χρησιμοποιείται ως καρύκευμα αλλά και για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Το υπόγειο στέλεχος (ρίζωμα) μπορεί να χρησιμοποιηθεί αποξηραμένο. Σύμφωνα με την Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής της Μεγάλης Βρετανίας, το τζίντζερ χρησιμοποιείται ευρέως σε όλο τον κόσμο για τη θεραπεία της απώλειας της όρεξης, της ναυτίας και του εμετού, έπειτα από επεμβάσεις, καθώς και για τη ναυτία που προκύπτει από τη θεραπεία του καρκίνου, τον μετεωρισμό, τη στομαχική διαταραχή, τους κολικούς και την πρωινή αδιαθεσία. Μερικοί άνθρωποι λένε πως το τζίντζερ (πιπερόριζα) τους βοηθά με τα συμπτώματα της λοίμωξης του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος (πόνος, βρογχίτιδα, βήχας) αλλά και στις κράμπες της εμμηνόρροιας, στην αρθρίτιδα και στους πόνους των μυών.

ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΕΣ ΦΡΑΟΥΛΕΣ

Οι αποξηραμένες φράουλες προσφέρουν ένα υγιεινό, χαμηλό σε θερμίδες σνακ. Τρώγονται σκέτες σαν σνακ ή μπαίνουν σε κέικ, και μπισκότα. Η φράουλα περιέχει λίγα σάκχαρα και περισσότερο νερό. Περιλαμβάνει ποικιλία βιταμινών Α, Β2, Β5, Β6, Β8 (βιοτίνη), Β9 (φολικό οξύ), Ε και Κ, καθώς και Ω3 λιπαρά οξέα. Εμφανίζει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Ακόμα συνίσταται από μέταλλα όπως το κάλιο, νάτριο, ασβέστιο, φώσφορο, θείο, χλώριο, σίδηρο, ιώδιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, σελήνιο, χαλκό, ψευδάργυρο, χρώμιο και σπάνια ιχνοστοιχεία (φθόριο, κοβάλτιο, βανάδιο, νικέλιο, βόριο, μολυβδαίνιο). Οι φράουλες, επίσης, είναι πλούσιες σε διάφορες πολυφαινόλες και περιέχουν δύο ενώσεις έχουν απόλυτη σχέση με τα οφέλη για την υγεία - φυτοστερόλες (μείωση της χοληστερόλης αποτελέσματα) και η ρεσβερατρόλη (πιθανή αντι-γήρανσης και αντι-διαβητικό). Έρευνες έδειξαν ότι η φράουλα δρα προληπτικά κατά του καρκίνου του οισοφάγου επιβραδύνοντας την ανάπτυξη προκαρκινικών ιστών. Θεωρείται φυσικό αντιφλεγμονώδες και τροφή που καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες. Οι εγγυημένες αντιοξειδωτικές της ιδιότητες έχουν επισημανθεί από πολλούς επιστήμονες (το αποδεικνύει εξάλλου και το κόκκινο χρώμα της), ενώ της έχουν αποδώσει και αφροδισιακές χάρες. Στα πλεονεκτήματά της αναφέρεται ότι ενισχύει το ανοσοποιητικό, το συκώτι, το καρδιαγγειακό και το ουροποιητικό σύστημα και ότι προλαμβάνει την εκδήλωση της νόσου Αλτσχάιμερ. Είναι άριστη τροφή για διαβητικούς και παχύσαρκους,ενώ ένα από τα λιγότερο γνωστά μυστικά της είναι ότι καταπολεμά την κακοσμία του στόματος. Είναι φρούτο πλούσιο σε πεκτίνη, η οποία ως διαλυτή φυτική ίνα που είναι συντελεί στη μείωση της χοληστερίνης.

ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΟΙ ΧΟΥΡΜΑΔΕΣ

Είναι οι καρποί του φοινικόδεντρου και η καταγωγή τους είναι η Περσία. Είναι φρούτα με γλυκιά γεύση, διαθέτουν μεγάλη ενεργειακή αξία και τα καταναλώνουμε συνήθως αποξηραμένα. Οι χουρμάδες αποτελούν τη βασική τροφή των βεδουίνων, οι οποίοι ταξιδεύουν επί μέρες μέσα στην έρημο και χρειάζονται τροφές με υψηλό ενεργειακό περιεχόμενο. Αποτελούν από τις πιο σημαντικές τροφές για τους λαούς της Ασίας και της βόρειας Αφρικής και καλλιεργούνται συστηματικά δώδεκα είδη και εκατοντάδες ποικιλίες. Από την αρχαιότητα πίστευαν ότι οι χουρμάδες ενισχύουν την γονιμότητα. Σύγχρονες έρευνες έδειξαν ότι αυτό είναι αλήθεια. Οι χουρμάδες δρουν ορμονικά με την έκκριση τεστοστερόνης και περιέχουν αφροδισιακές ιδιότητες. Είναι πολύ καλή πηγή καροτενοειδών, ασβεστίου, μαγνησίου, σιδήρου, φωσφόρου και φυτικών ινών, γι' αυτό και η βοήθειά τους είναι πολύτιμη σε όσους αντιμετωπίζουν γαστρεντερικά προβλήματα. Περιέχουν άλατα, μεταλλικά στοιχεία, πρωτεϊνες και έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε σελήνιο, συμβάλλοντας στην ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού μας ακόμα και κατά του καρκίνου. Επίσης, το κάλιο που περιέχουν βοηθάει τον οργανισμό μας στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης και την καλή λειτουργία της καρδιάς. Έχουν θεραπευτικές ιδιότητες για άτομα που βρίσκονται στην ανάρρωση και για λεχώνες.