ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ BLUEBERRIES (ΜΥΡΤΙΛΟ)

Τα Mύρτιλα είναι εύγευστα και έχουν υψηλή θρεπτική αξία. Αντίθετα είναι φτωχά σε λίπος, νάτριο και θερμίδες, γεγονός που τα τοποθετεί στην πρώτη βαθμίδα της υγιεινής διατροφής. Το Μύρτιλο είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικές βιταμίνες Α, C, Ε και Β- καροτίνη, σε σάκχαρα, σε κάλιο, μαγνήσιο, φωσφόρο, ανόργανα οξέα, μεταλλικά άλατα, πηκτίνη και φυτικές ίνες. Τα Μύρτιλα διαφημίζονται ως πηγή αιώνιας νιότης και οι τρέχουσες μελέτες για τα οφέλη τους στρέφονται σε αντιοξειδωτική δραστηριότητα, αντιγήρανση, πρόληψη καρκίνου, καρδιακή και εγκεφαλική λειτουργία, υγεία όρασης και ουροποιητικού συστήματος. Δεκάδες έρευνες (κυρίως αμερικανικών πανεπιστημίων και οργανισμών) έχουν εξακριβώσει τις ευεργετικές ιδιότητες του blueberry στην όραση, στην πρόληψη και την αντιμετώπιση των ουρολοιμώξεων, στην πρόληψη των αλλεργιών, στην καταπολέμηση της «κακής» χοληστερόλης (LDL) και της αρτηριοσκλήρυνσης, στον έλεγχο της υπέρτασης κ.α. λόγω των φυτοοιστρογόνων που περιέχουν ο καρπός και τα φύλλα του φυτού.

ACAI BERRIES

Το Acai Berry είναι ένα από τα φρούτα με την μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά στον κόσμο. Το Acai Berry περιέχει περισσότερο από δέκα φορές παραπάνω αντιοξιδωτικά από τα κόκκινα σταφύλια και τη μύρττιλλο. Τα οφέλη των αντιοξιδωτικών για την υγεία είναι πολλαπλά, μεταξύ των οποίων είναι: αντι-γηραντικά, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, μειώνει το κίνδυνο του καρκίνου και των καρδιοπαθειών. Το ανοσοποιητικό σύστημα είναι σημαντικό γιατί σας προστατεύει ακόμα και από το πιο απλό κρυολόγημα. Για το λόγο αυτό είναι σημαντικό να προσπαθήσετε να υποστηρίξετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα και να το διατηρήσει ενισχυμένο ενάντια σε κάθε ενδεχόμενη ασθένεια. Το Acai Berry είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα. Μεταξύ των βιταμινών και μετάλλων που περιέχει είναι Βιταμίνη A, Βιταμίνη B1, Βιταμίνη B2, Βιταμίνη B3, Βιταμίνη C, Βιταμίνη E, ασβέστιο, χαλκό, μαγνήσιο, κάλιο και ψευδάργυρο. Το Acai Berry είναι μια τροφή πλούσια σε ίνες. Σε αυτό συμβάλει το γεγονός ότι το Acai Berry μεγαλώνει σε τροπικό κλίμα. Οι διαιτητικές ίνες αποτελούν ένα ουσιαστικό μέρος μια υγιεινής διατροφής και συμβάλουν στην επιβράδυνση της διαδικασίας της πέψεις, πολεμούν την παχυσαρκία, σταθεροποιούν τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα, και μειώνουν τα επίπεδα της χοληστερόλης.Το Acai Berry είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα. Μεταξύ των βιταμινών και μετάλλων που περιέχει είναι Βιταμίνη A, Βιταμίνη B1, Βιταμίνη B2, Βιταμίνη B3, Βιταμίνη C, Βιταμίνη E, ασβέστιο, χαλκό, μαγνήσιο, κάλιο και ψευδάργυρο. Το Acai Berry είναι μια τροφή πλούσια σε ίνες. Σε αυτό συμβάλει το γεγονός ότι το Acai Berry μεγαλώνει σε τροπικό κλίμα. Οι διαιτητικές ίνες αποτελούν ένα ουσιαστικό μέρος μια υγιεινής διατροφής και συμβάλουν στην επιβράδυνση της διαδικασίας της πέψεις, πολεμούν την παχυσαρκία, σταθεροποιούν τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα, και μειώνουν τα επίπεδα της χοληστερόλης.

ARONIA BERRIES

Mία χούφτα απο Aronia berries κάθε μέρα, πιστεύεται πως έχει μία θετική επιρροή στο στομάχι , προστατεύοντας  από προβλήματα και ασθένειες του πεπτικού συστήματος, όπως είναι ο καρκίνος του παχέος εντέρου. Το υψηλό αντιοξειδωτικό επίπεδο επίσης μειώνει τους θρόμβους στο αίμα και τις καρδιοαγγειακές ασθένειες. Ο καρπός της αρωνίας περιέχει βιταμίνες :Α, Β1, Β2, Β3, Β5, Β6, Β9, C, E, K, P. Το πιο χαρακτηριστικό της αρωνίας είναι ασύγκριτα η υψηλή περιεκτικότητα των ζωτικών πολυφαινολών της βιταμίνης p. Η ιδιαίτερη περιεκτικότητα του φυτού σε πεκτίνη βοηθά στην απορρόφηση και την προστασία των οργανισμών από την ραδιενέργεια. Για αυτό τον λόγο στις Ανατολικές χώρες της Ευρώπης και στην πρώην ΕΣΣΔ ο καρπός της Αρωνίας χορηγείται σε εργάτες πυρηνικών εργοστασίων και κοσμοναύτες, πριν και μετά τις διαστημικές τους αποστολές.

CHIA SEEDS

Οι σπόροι Chia περιέχουν 30% πρωτεΐνη, 30% φυτικές ίνες και 30% Ω3 λιπαρά οξέα. Ταυτόχρονα, ενώ αποτελούν την πλουσιότερη φυτική πηγή Ω3 λιπαρών οξέων δεν περιέχουν χοληστερόλη. Εκτός από μεγάλη περιεκτικότητα σε Ω3 και τη σωστή αναλογία Ω6, είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες, σίδηρο, φώσφορο, κάλιο, ασβέστιο, αντιοξειδωτικά και πρωτεΐνη. Οι σπόροι Chia εμποδίζουν τη μετατροπή των υδατανθράκων σε σάκχαρα, συμβάλλοντας στην αργή τους πέψη, δίνοντας ενέργεια και βοηθώντας όσους έχουν προβλήματα σακχάρου στο αίμα και τους πάσχοντες από σακχαρώδη διαβήτη. Αυτή η ιδιότητά τους, συμβάλλει στην επίτευξη ενός αισθήματος πληρότητας και την απώλεια βάρους. Επιπλέον, βοηθούν στην καλύτερη πέψη και όσους υποφέρουν από σπαστική κολίτιδα και προβλήματα των εντέρων. Λόγω της μεγάλης περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες είναι ιδανικοί για την αντιμετώπιση προβλημάτων δυσκοιλιότητας. Περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα σε εύπεπτη μορφή. Έχουν αντιφλεγονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες και βοηθούν στη λειτουργία του εγκεφάλου. Είναι υδρόφιλοι σπόροι και μπορούν να απορροφήσουν το βάρος τους σε νερό κατά 9 έως 12 φορές, κρατώντας το σώμα ενυδατωμένο και τους ηλεκτρολύτες σε ισορροπία. Χρησιμοποιούνται επίσης για προβλήματα υψηλής πίεσης, σε καρδιακές ασθένειες, την οστεοπόρωση. Οι σπόροι Chia μπορούν να προστεθούν στο φαγητό χωρίς να αλλοιώσουν τη γεύση του. Προσθέστε τους στις σαλάτες, στα δημητριακά, στο γιαούρτι, τις σούπες, στο ψωμί, σε γλυκίσματα, κέικ, χυμούς, ζεστά ροφήματα κ.α. Συστήνεται η λήψη τους με νερό, καθώς μπορούν να απορροφήσουν τα υγρά του σώματος. Οι σπόροι Chia δεν οξειδώνονται και μπορούν να αποθηκευτούν χωρίς να εμφανίσουν αλλοιώσεις. Μπορούν να αλεστούν και να μετατραπούν σε ζελέ με την προσθήκη νερού. Χρησιμοποιήστε σε ένα ποτήρι 1 μέρος σπόρους προς 9 μέρη νερού και ανακατέψτε. Μισή ώρα μετά ανακατέψτε ξανά. Μία έως δυο κουταλιές από το τζελ που έχει προκύψει μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε κάθε φαγητό για να σας δώσουν υψηλά επίπεδα ενέργειας και ενυδάτωση όλη την ημέρα. Μπορείτε να διατηρήσετε το τζελ στο ψυγείο για δύο εβδομάδες.

ΓΑΝΟΔΕΡΜΑ

Το Γανόδερμα περιέχει 400 βιοενεργά μικροσυστατικά που συμβάλλουν στην ομαλή λειτουργία του οργανισμού και επιδρούν σημαντικά στη θωράκισή του. Αποτελεί τη μόνη γνωστή πηγή μιας ομάδας τριτερπενίων ή αλλιώς γανοδερικών οξέων τα οποία έχουν παρόμοια μοριακή δομή με τις στεροειδείς ορμόνες και συντελούν στη μείωση της πίεσης του αίματος και της «κακής» LDL χοληστερόλης. Ταυτόχρονα χάρη στην πλούσια σύστασή του σε πολυσακχαρίτες, μονοσακχαρίτες, αλκαλοειδή, κουμαρίνη, τανίνη κ.ά. τού προσδίδονται ισχυρές αντικαρκινικές ιδιότητες. Είναι επίσης πλούσιο σε εργοστερόλες, μανιτόλη, ακόρεστα λιπαρά οξέα, αμινοξέα, πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα θωρακίζοντας έτσι τον οργανισμό από διάφορες ασθένειες. Οι σπάνιοι πολυσακχαρίτες που περιέχει συμβάλλουν στην αύξηση της παραγωγής μορίων RNA και DNA στον μυελό των οστών όπου δημιουργούνται τα κύτταρα Β και Τ. Εχει αποδειχθεί ότι αυτοί οι δύο τύποι κυττάρων παίζουν καθοριστικό ρόλο για την υγεία και τη μακροζωία καθώς θωρακίζουν τον οργανισμό από ιούς και λοιμώξεις. Ετσι εξηγούνται, λοιπόν, οι ευεργετικές και πολλές φορές μυθικές ιδιότητες που του απέδιδαν κατά την αρχαιότητα. Σύμφωνα με την κινεζική ιατρική το Γανόδερμα επιδρά θετικά στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων, στη θεραπεία της αϋπνίας, του άγχους και της κατάθλιψης, στην καταπολέμηση της ανδρικής ανικανότητας, στη μείωση της χοληστερόλης, της υπέρτασης και της υπότασης, στις παθήσεις που σχετίζονται με το ήπαρ. Παράλληλα βελτιώνει τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα, καταπολεμά τις αλλεργίες και τις φλεγμονές, παρουσιάζει αντιοξειδωτική και αντικαρκινική δράση, βελτιώνει σημαντικά τα συμπτώματα της αρθρίτιδας και της εμμηνόπαυσης. Τα 400 ευεργετικά ενεργά συστατικά που περιέχει το καθιστούν ένα πολύ ισχυρό αντιικό που θωρακίζει το ανοσοποιητικό και χτίζει την υγεία του οργανισμού, ειδικά κατά τους φθινοπωρινούς μήνες που οι ιώσεις και οι ασθένειες βρίσκονται σε έξαρση. Επίσης, επιδρά θετικά στη φυσική φθορά του χρόνου και αναδεικνύεται στο καλύτερο ελιξίριο μακροζωίας, αφού ενεργοποιεί τη φυσική διαδικασία διατήρησης της νεότητας, συμβάλλει στην καθυστέρηση της πρόωρης γήρανσης των κυττάρων, ενώ ταυτόχρονα βοηθά στην πνευματική διαύγεια και τη ριζική αναζωογόνηση του οργανισμού. Χάρη σε όλες αυτές τις ιδιότητες, οι οποίες είναι καταγεγραμμένες σε διεθνή βιβλιογραφία και κλινικές μελέτες, το Γανόδερμα μπορεί να χαρακτηριστεί πολύτιμος σύμμαχος υγείας για κάθε οργανισμό με στόχο την πρόληψη και την ενδυνάμωση της συνολικής του λειτουργίας.

GOJI BERRIES

Το γκότζι μπέρι (goji berry), κυρίως στην αποξηραμένη του τροφή, αναζωογονεί και δίνει ενέργεια στον οργανισμό, γι’ αυτό και αποτελεί σήμερα ένα από τα κορυφαία superfoods του 21ου αιώνα. Τo goji berry (γκότζι μπέρι) προσφέρει μια μεγάλη συγκέντρωση αντιοξειδωτικών ουσιών, αμινοξέων, μετάλλων, περισσότερη βιταμίνη C από τα πορτοκάλια, περισσότερη βήτα καροτίνη από τα καρότα και περισσότερο σίδηρο από το κρέας. Αποτελεί λοιπόν ένα από τα πιο θρεπτικά φρούτα πάνω στη γη, απαραίτητο σε κάθε οργανισμό. Με 10 φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά από τα κόκκινα σταφύλια και 10 έως 30 φορές περισσότερες ανθοκυανίνες από το κόκκινο κρασί, τα goji berries καταπολεμούν την πρόωρη γήρανση, την κόπωση του οργανισμού και τονώνουν εξαιρετικά το ανοσοποιητικό σύστημα. Επίσης, βοηθούν στην πρόληψη καρδιοπαθειών, προστατεύουν το δέρμα από την ηλιακή ακτινοβολία και τις ελεύθερες ρίζες, παρεμποδίζουν βλάβες του συκωτιού, υποστηρίζουν τη λειτουργία των νεφρών, καίνε το λίπος και βοηθούν την πέψη, βελτιώνουν τη σεξουαλική λειτουργία και τη γονιμότητα, ενισχύουν τη λίμπιντο και την ενέργεια, προωθούν τη μακροζωία, μειώνουν τη γλυκόζη στο αίμα, αποτρέπουν από την εμφάνιση διαβήτη και μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης. Επίσης, προστατεύουν αποτελεσματικά το ανοσοποιητικό σύστημα, χτίζοντας έναν γερό οργανισμό που αντιστέκεται αποτελεσματικά σε ασθένειες και παθήσεις.

GOLDEN BERRIES (Incan Berries)

Τα Incan Berries είναιπολύκαλήπηγήβιταμίνηςΡ (βιοφλαβονοειδή), πηκτίνης, φώσφορου, ασβεστίου, ψευδάργυρου, βιταμίνηςΑ,C, B1,B2, B6 και B12. Έχουν περιεκτικότητα 16% σε πρωτεΐνες και περισσότερες φυτικές ίνες από τα βατόμουρα, τα δαμάσκηνα, τις σταφίδες, τα βερίκοκα. Τα βιοφλαβονοειδή που περιέχουν, βοηθούν στην καλύτερη απορρόφηση της βιταμίνης C, ενδυναμώνουν τα τριχοειδή αγγεία, βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος, έχουν αντιοξειδωτική δράση, μειώνουν τις φλεγμονές στο σώμα. Μελέτες έχουν συνδέσει την κατανάλωσή τους με την πρόληψη εγκεφαλικών επεισοδίων και καρδιαγγειακών παθήσεων. Αποτελούν εξαιρετική πηγή ενέργειας και τα άτομα που καταναλώνουν συχνά Incan Berries αναφέρουν αυξήσεις στα επίπεδα της δύναμής τους και τις νοητικές τους λειτουργίες. Η πηκτίνη που περιέχουν, βοηθά να κρατηθεί σε έλεγχο το σάκχαρο του αίματος, διατηρώντας τα επίπεδα της χοληστερόλης στο σώμα σε χαμηλά επίπεδα. Επιπλέον, τα Incan Berries βελτιώνουν την κατάσταση του ανοσοποιητικού συστήματος, την όψη του δέρματος, καταπολεμούν τους πονοκεφάλους, τα εντερικά προβλήματα, την υγεία των οστών, ενώ θεωρείται ότι συμβάλλουν σε πιο υγιή, λαμπερά μαλλιά και καταπολεμούν την τριχόπτωση. Καταναλώνονται σκέτα, σε smoothies, επιδόρπια, γλυκά, σαλάτες ή προστίθενται στο πρωινό.

GUARANA

Το Γκουαράνα (Guarana powder) αναζωογονεί δίχως να διεγείρει. Βοηθάει μέσω του εγκεφάλου στην ετοιμότητα για σωματική απόδοση, όπως επίσης και πνευματική απόδοση σε ακολουθία κινήσεων ή προγραμματιζόμενες επιδόσεις Bοηθάει με την περιεκτικότητά της σε καφεΐνη στην απελευθέρωση ενέργειας από τον μεταβολισμό του λίπους (λιπόλυση). Με αυτόν τον τρόπο μπορεί να εξοικονομηθεί γλυκογόνο, έτσι ώστε να καθίστανται δυνατές οι επιβαρύνσεις διαρκείας δίχως διακοπή στην απόδοση. Στην αθλητική διατροφή και την διατροφή για Fitness μπορεί η Γκουαράνα με την περιεκτικότητά της σε ήπια καφεΐνη να χρησιμοποιηθεί για διάφορους σκοπούς: Αναζωογονεί δίχως να διεγείρει. Βοηθάει μέσω του εγκεφάλου στην ετοιμότητα για σωματική απόδοση, όπως επίσης και πνευματική απόδοση σε ακολουθία κινήσεων ή προγραμματιζόμενες επιδόσεις. Βoηθάει με την περιεκτικότητά της σε καφεΐνη στην απελευθέρωση ενέργειας από τον μεταβολισμό του λίπους (λιπόλυση). Με αυτόν τον τρόπο μπορεί να εξοικονομηθεί γλυκογόνο, έτσι ώστε να καθίστανται δυνατές οι επιβαρύνσεις διαρκείας δίχως διακοπή στην απόδοση. Μειώνει το αίσθημα της πείνας. Έτσι είναι ευκολότερο να αντέξει κανείς μια προπόνηση δίχως λήψη υδατανθράκων. Η προπόνηση αποφέρει με αυτόν τον τρόπο ένα καλύτερο αποτέλεσμα στο μεταβολισμό του λίπους. Στον αθλητή Fitness, που το βάρος παίζει σημαντικό ρόλο, δίνεται με το Γκουαράνα η δυνατότητα να μειώσει ευκολότερα τα αποθέματα λίπους. Κι εκτός αυτού είναι μικρότερος ο κίνδυνος να ληφθεί πάλι μετά την άσκηση, λόγω πείνας, ό,τι με κόπο έχει καεί.

ΙΠΠΟΦΑΕΣ

Το ιπποφαές θεωρείται σύμφωνα με πολλές μελέτες που έχουν δει το φως της δημοσιότητας, ένας σημαντικός σύμμαχος της υγείας μας Οι καρποί του ιπποφαούς είναι εδώδιμοι και θρεπτικοί, αν και πολύ όξινοι (στυπτικοί) και ελαιώδεις, δυσάρεστοι αν φαγωθούν ωμοί, εκτός κι αν "υπερ-ωριμάσουν" (παγώσουν ώστε να μειωθεί η στυπτικότητα) και/ή αν αναμειχθούν με γλυκύτερο χυμό από μήλο, σταφύλι κλπ. Οι θρεπτικές ουσίες και τα φυτοχημικά συστατικά των καρπών του ιπποφαούς έχουν θετική επίδραση έναντι των φλεγμονών, του καρκίνου ή άλλων ασθενειών, αν και ακόμα δεν έχει αποδειχθεί κανένα όφελος για τους ανθρώπους από κλινικές μελέτες. Ο καρπός έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C — 114 έως 1550 mg ανά 100 gr με μέση περιεκτικότητα (695 mg ανά 100 gr) περίπου 15 φορές περισσότερη από το πορτοκάλι (45 mg ανά 100 grams) — που κατατάσσει το ιπποφαές στις πιο πλούσιες πηγές, από τα φυτά, σε βιταμίνη C. Ο καρπός ωστόσο είναι πλούσιος σε καροτενοειδή, βιταμίνη E, αμινοξέα, μέταλλα, β-σιτοστερόλη και πολυφαινολικά οξέα.

CACAO BEANS

Οι κόκκοι cacao beans δεν περιέχουν ζάχαρη, αλλά περιέχουν πρωτεΐνες, λίπος, υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, βιταμίνες Β, βιταμίνη C και Ε και πολλά άλλα χημικά συστατικά. Η υψηλή περιεκτικότητα μαγνησίου στους κόκκους του κακάο μπορεί να αυξήσει τη δύναμη του μυοκαρδίου, μειώνει τις θρομβώσεις του αίματος, ρυθμίζει την πίεση του αίματος και μειώνει την πιθανότητα θρόμβων του αίματος και εγκεφαλικών. Οι κόκκοι του κακάο επίσης βοηθούν στη μείωση των συμπτωμάτων και του κινδύνου σκλήρυνσης των αρτηριών και των φλεβών και των εμμηνορροϊκών επώδυνων μυϊκών συστολών. Το μαγνήσιο μπορεί να αυξήσει την αλκαλικότητα στο σώμα μας. Η αλκαλικότητα του μαγνησίου μπορεί να μας βοηθήσει στην αποτοξίνωση.

MACA

Η ρίζα Maca, είναι πλούσια σε μεταλλικά ιχνοστοιχεία και ειδικότερα ψευδάργυρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, σελήνιο και σίδηρο. Περιέχει πολλά ωφέλιμα λιπαρά οξέα, όπως λινολεϊκό οξύ, ελαϊκά οξέα, καθώς επίσης και πολυσακχαρίτες. Η ρίζα έχει χρησιμοποιηθεί παραδοσιακά για την τόνωση της λίμπιντο σε άντρες και γυναίκες και την αύξηση της αντοχής και της ενέργειας που οφείλεται πιθανότατα στον ψευδάργυρο και το μαγνήσιο, στοιχεία που συμβάλλουν στην υγιή σεξουαλική λειτουργία και βοηθούν το σώμα να αντιμετωπίσει φυσικά το άγχος. Σύγχρονες κλινικές δοκιμές σε άντρες έχουν αποδείξει την ευεργετική συμβολή της στη βελτίωση του σπέρματος, που οφείλεται πιθανότατα στην υψηλή συγκέντρωση πρωτεϊνών. Μελετάται επίσης για την επίδρασή της στις περιπτώσεις ανικανότητας και στειρότητας. Η χρήση της αποξηραμένης ρίζας Maca μπορεί να βοηθήσει και σε συμπτώματα χρόνιας κόπωσης. Αυξάνει την ενέργεια του οργανισμού, συμβάλλει στη βελτίωση του αδενικού συστήματος, ενεργοποιεί τη ζωτικότητα, βελτιώνει τον ύπνο, εξισορροπεί συναισθηματικά τον άνθρωπο. Συμβάλλει στην αντιγήρανση και δρα κατά των συμπτωμάτων της οστεοπόρωσης, εξαιτίας του ασβεστίου και της φυτικής πρωτεΐνης που περιέχει. Στις γυναίκες, η χρήση της Maca μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση από τα συμπτώματα του προεμμηνορυσιακού συνδρόμου και της εμμηνόπαυσης και στη φυσική και πνευματική τους ευεξία. Καταναλώνονται τα φύλλα και η ρίζα Maca, συνήθως αποξηραμένη με τη μορφή σκόνης. Μετατρέψτε κάθε γεύμα σας σούπερ –γεύμα. Προσθέστε σκόνη Maca σε χυμού, smoothies, στο γάλα, σε ζεστές ή κρύες σοκολάτες ή προσθέστε την στα γλυκά σας. Εναλλακτικά, διαλύστε σκόνη Maca σε ένα ποτήρι νερό, χυμό ή χρησιμοποιείστε την ως συμπλήρωμα διατροφής με τη μορφή κάψουλας. 

MULLBERRIES

Έχουν γλυκία γεύση και είναι πλούσια σε βιταμίνη C και Ε, ανθοκυανίνες, φυτοχημικά, που ευθύνονται για τις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες τους. Τα λευκά μούρα έχουν περισσότερη περιεκτικότητα σε κάλιο από μια μπανάνα (776mg ανά 100γρ). Μια μικρή ποσότητα αποξηραμένων λευκών μούρων καλύπτει σχεδόν το 10% των ημερησίων αναγκών του οργανισμού σε ασβέστιο. Είναι επίσης εξαιρετική πηγή σιδήρου. Οι ανθοκυανίνες θεωρείται πως προστατεύουν την καρδιά, αναστέλλουν τη συσσωμάτωση αιμοπεταλίων και την αύξηση του οξειδίου του αζώτου και μειώνουν τον κίνδυνο σκλήρυνση των αρτηριών. Βοηθούν στην πρόληψη νευρικών δυσλειτουργιών όπως της νόσου του Alzheimer και του Πάρκινσον. Ένα άλλο αντιοξειδωτικό που βρέθηκε στα λευκά μούρα είναι η ρεσβερατρόλη (παρούσα σε κόκκινο κρασί). Η ρεσβερατρόλη, επιδεικνύει παρόμοιες προστατευτικές ιδιότητες με την ανθοκυανίνη, αλλά επίσης ενεργοποιεί τη μείωση της γλυκόζης στο αίμα και της κακή χοληστερόλης (LDL). Μια σημαντική έρευνα υποστηρίζει πως η ρεσβερατρόλη μειώνει την αποθήκευση λίπους στο ήπαρ.

ΣΠΙΡΟΥΛΙΝΑ

Η σπιρουλίνα παράγει θρεπτικές ουσίες με τη βοήθεια του ηλιακού φωτός και του διοξειδίου του άνθρακα της ατμόσφαιρας. Το κυανό χρώμα της οφείλεται στην φυκοκυανίνη, ενώ το πράσινο στην χλωροφύλλη. Περιέχει πρωτεΐνες (50 - 70%), λιπίδια (5 - 7%), σάκχαρα (15 - 25%), βιταμίνες (Β1, Β5 και Β6), ιχνοστοιχεία και μέταλλα. Επίσης περιέχει Σίδηρο, Βιταμίνη Ε, β-καροτένιο, αντιοξειδωτικά, λιπαρά οξέα και χλωροφύλλη. Η σπιρουλίνα περιέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός, όχι μόνο βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία. Αποτελεί πηγή βιοχημικού οργανικού σιδήρου και ως τροφή, δεν είναι καθόλου τοξική. Είναι 58 φορές πιο πλούσια σε σχέση με το ωμό σπανάκι και 28 φορές πιο πλούσια σε σχέση με το ήπαρ του ωμού βοδινού. Είναι, επίσης, πηγή βιταμίνης Ε. Είναι 3 φορές πιο πλούσια σε σύγκριση με το σπόρο του σιτάλευρου και η βιολογική της αξία είναι 49% μεγαλύτερη σε σχέση με εκείνη της συνθετικής βιταμίνης Ε. Περιέχει σε υψηλές ποσότητες και β-καροτίνη (προβιταμίνη Α) σε τέσσερις διαφορετικές μοριακές μορφές σε ένα φυσικά σχηματισμένο χημικό σύμπλεγμα, το οποίο είναι πολύ πιο εύκολα απορροφήσιμο από ότι το β-καροτένιο του μπρόκολου ή του καρότου. Είναι 25 φορές πλουσιότερη σε σχέση τα ωμά καρότα. Αντίθετα από την συνθετική βιταμίνη Α και εκείνη των ιχθυελαίων, το β-καροτένιο είναι μη τοξικό, ακόμη και σε μεγάλες ποσότητες. Τα αντιοξειδωτικά είναι συστατικά τα οποία βοηθούν στην ελαχιστοποίηση των ζημιών, οι οποίες οφείλονται στην οξειδωτική δράση των τοξικών ελευθέρων ριζών. Περιέχει ένα ευρύ φάσμα όλων των γνωστών αντιοξειδωτικών παραγόντων, όπως βιταμίνες Β1 και Β6, τα μεταλλικά στοιχεία ψευδάργυρος, μαγγάνιο, και χαλκός, το αμινοξύ μεθειονίνη και τα αντιοξειδωτικά συστατικά β-καροτένιο, βιταμίνη Ε και το ιχνοστοιχείο σελήνιο.

SUMA ROOT

Ρίζα Suma σε σκόνη. Η χρήση της Suma Root οδηγεί στην αύξηση της καρδιοαναπνευστικής λειτουργίας και στη μυϊκή υπερτροφία. Για αιώνες έχει χρησιμοποιηθεί στις χώρες της Λατινικής Αμερικής για την επούλωση πληγών, την εξισορρόπηση του σακχάρου στο αίμα, την ενδυνάμωση των μυών, την ανακούφιση από τους χρόνιους πόνους και τις φλεγμονές, την άνοδο της λίμπιντο και την τόνωση της κυκλοφορίας του αίματος. Περιέχει 152 χρήσιμα για την υγεία στοιχεία και 19 αμινοξέα. Χρησιμοποιείται για την τόνωση του ανοσοποιητικού και κινητοποιεί τον οργανισμό για να αντιμετωπίσει την εποχική κατάθλιψη, την κούραση, τη χρόνια κόπωση και την έλλειψη ενέργειας, βοηθώντας το σώμα να ανακτήσει τη συνολική του ευεξία. Η ρίζα Suma χρησιμοποιείται από πολλούς αθλητές παγκοσμίως για την ενίσχυση της απόδοσής τους (χωρίς τις παρενέργειες των αναβολικών φαρμάκων). Μάλιστα αποκαλείται και «το Ρωσικό Μυστικό», αφού χρησιμοποιήθηκε από τους Ρώσους αθλητές των Ολυμπιακών Αγώνων για τη μυΐκή ενδυνάμωση και την ενίσχυση της αντοχής τους με φυσικό τρόπο. Γιατροί και βοτανολόγοι στη Βόρεια και Λατινική Αμερική, καθώς και στις χώρες της Βόρειας Ευρώπης, συνταγογραφούν τη ρίζα Suma σε περιπτώσεις, όπως είναι οι χρόνιοι πόνοι, η σεξουαλική ψυχρότητα και στα δύο φύλα, τα χαμηλά επίπεδα ενέργειας και οι ορμονικές διαταραχές. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αφροδισιακό (μαζί με σκόνη Maca ως φυσικό υποκατάστατο του Viagra), αποκαθιστώντας τη σεξουαλική λειτουργία σε άντρες και σε γυναίκες. Έχουν γίνει μελέτες για την επίδραση της ρίζας σε παθήσεις όπως: το σύνδρομο χρόνιας κόπωσης, υπέρταση, ρευματοειδή αρθρίτιδα, βακτηριακές μολύνσεις και σε διαβήτη τύπου ΙΙ. Χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση των συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης, τις ορμονικές διαταραχές (κυρίως οιστρογόνων) και του προεμμηνορυσιακού συνδρόμου, σε καλοήθη υπερπλασία προστάτη και σε πεπτικά έλκη. Τρόπος χρήσης: 1 έως 1 ½ κουτ. του γλυκού σε νερό μετά το φαγητό.

RASPBERRIES (ΣΜΕΟΥΡΑ)

Η γεύση τους είναι ιδιαίτερη και δυνατή, αφήνοντας μία γλυκόξινη αίσθηση ενώ έχουν πολύ υψηλή διατροφική αξία. Αποτελούν εξαιρετική πηγή φυτοχημικών όπως οι ανθοκυανίνες, οι φαινόλες, οι τανίνες και οι λιγνάνες, ενώ η συγκέντρωσή τους σε ελλαγικό οξύ και πελαργονιδίνη είναι αρκετά αυξημένη. Οι μεγάλες ποσότητες των παραπάνω φυτοχημικών προσδίδουν στα σμέουρα ιδιαίτερα υψηλή αντιοξειδωτική αξία, η οποία σύμφωνα με τις καταχωρήσεις του USDA ανέρχονται στις 5,065 μονάδες ORAC ανά 100γρ. Αντίθετα, η θερμιδική τους αξία είναι χαμηλή αποδίδοντας μόνο 52 θερμίδες στα 100γρ ενώ αποτελούν εξαιρετική πηγή φυτικών ινών καλύπτοντας περίπου το 16% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας σε φυτικές ίνες. Επιπλέον, είναι πλούσια σε μαγγάνιο, βιταμίνες C και Κ, φυλλικό οξύ, μαγνήσιο, κάλιο και χαλκό.